Karaage Night



Kiwis are hiding under the bananas!
バナナの下にはキウイも隠れているのだっ



 

Due to a strong and persistent request for karaage from Craig, tonight was a karaage night.
クレイグのめちゃくちゃ強いそしてしつこい希望により、今晩は唐揚げナイトです。

We use organic chicken since American chickens contain strong chlorine when they get sanitized. France does not import American chickens for this reason.
鶏肉は有機飼料で育てられた鶏肉。アメリカで加工された鶏肉は健康に有害な程に塩素消毒されているので食べないほうがいいそうです。ちなみにフランスはこの理由でアメリカから鶏肉の輸入をしないそうです。

We bought this chicken at Trader Joe's for $6. The pack didn't look so, but it contained a gigantic amount in one pack to my surprise. It took 40 mins to deeply fry all.
この鶏肉はトレーダージョーズで１パック６ドルで買ったもの。一見、量の割りに高いなーと思ったけれどもめちゃ入っていた。全部上げるのに４０分もかかった。

The secret tip for karaage is to deeply fry twice: first at a lower heat and second at a high heat. The inside of the chicken will be cooked while waiting for the second fry. This makes the inside kept moist while making the surface crispy. This time I put some mayo as seasoning. The karaage was all super soft and juicy.　Good job, me!
唐揚げの極意は、２度揚げ。 低温で揚げたら、あとで高温でもう一回揚げる。そうすると、低温で一回揚げて２度目を待つ間に余熱で鶏肉が調理されて、周りカリカリ中ジューシーな唐揚げになる。今回はどっかで読んでマヨネーズを下味に入れてみた。めちゃ柔らかなまわりカリカリの唐揚げが出来た。よかったよかった。

By the way, there is an army of fruit at the side. They are the fruits to eat for the week. We decided to eat fruits for the first thing in the morning. In America fruits are reasonable even if they are organic. For example, these cost around $12 (we ate some). We are both health concerned, yay. 
ところでテーブル脇にフルーツの大群が見えますが、あれは一週間かけて食べる分です。朝健康のために果物食べることにしました。アメリカでは果物は安くて、ちなみにこれらは全部オーガニックです。 全部で１２ドルぐらいかな。家族の皆様健康に気をつけておりますのでご安心ください。

Piroshki

There is a piroshki shop run by a Russian or Polish lady in Seattle.
ロシア/ポーランド人のおば様が経営するピロシキショップに行ってみた。

Smoked Salmon and Cream Cheese
$4.75 (Expensive but tasty!!)

スモークサーモンとクリームチーズ
４．７５ドルって高い！けど美味しい。

 

Flower Arrangement

In fact, I got this bouque from Craig for my birthday.

実は、クレイグから誕生日に花束ももらってましてん。







 

I rearranged it when I changed the water of the vase today.

お水チェンジのときにちょっと生けなおしてみた。

Now it has become the greenest spot ever!

部屋で一番グリーンな地帯。

"Flowers despel evils and call fairies" by Mr. Ehara and Miwa-sama.

花は邪気を払い妖精を呼ぶ、と江原さんと美輪様がおっしゃっていました。

Snow

We had heavy snow. This amount is rare for Seattle. It is beautiful but troublesome when it gets icy and stumped by shoes.

シアトルに初雪です。今回のはかなり珍しい積雪量だそうです。きれいだけど、踏み固められてつるつるになるとやっかいです。 

Buses are messed up. Seattle is hilly so it is not a good idea to take a bus on a snowy day.　　　　　　　　　　　　　　                                                  バスもつるつるすべっちゃって、交通が麻痺しています。シアトルは坂が多いので雪の日にバスに乗ることは明らかにやめたほうがいいらしいです。

I don't understand why American snow men needs to consist of three snow balls. I don't think they need three like the bodies of insects.　　　　　　　　　　　　　　アメリカの雪だるまは雪玉3つから成るようで、納得いきません。昆虫じゃないんだから、2つでいいと思うんですけどっ。

We are having more snow tonight and tomorrow.　I heard some companies already made up their mind to shut down for all this week!
今夜から明日にかけてさらに降るらしく、雪になれていないシアトル住民は、会社によってはすでに一週間休みを言い渡しているところもあるようです。

Birthday and Salmon

On my birthday, I was in sick due to a cold...depressing but after my husband came back from work, he celebrated that I was born.

誕生日はほぼ風邪で一日寝てた。気がめいりがちな日、クレイグが帰ってきて一応お祝い。

One of my colleagues kindly bought us tiramisu for each one　on the day before. My colleagues kindly suggested me to bring one back home. I made it my birthday cake.

前日に職場の同僚の人が一人ひとつずつティラミス買って来てくれた。一個友達と分けて、一個まるごと持って帰って誕生日のケーキに出来た。

The present was smoked salmon! I have wanted to try this...but it was salty since it is supposed to be preserved food. Need a lot of rice.
スモークサーモン、食べてみたかったんだけど、けっこう塩辛いんですね。いっぱい食べるにはもっと味薄いほうがいい。いっぱい食べなくていいけど。ま、保存食だしね。ご飯必要。

Birthday and Chocolate



He has caught a cold,

so some pathces are on his face for congestion.

風邪をひいていたので

ファイテンのテープを張って治療中

On Craig's birthday, I gave him a card and chocolate.

クレイグの誕生日、カードとチョコレートをあげた。

The birthday is day when I describe as much love and gratefulness for him as possible from the bottom of my heart.

誕生日は本気のカードを書く日。感動させ中。

The present is his favorite, chocolate. I walked back to home for 30 mins holding an umbrella on a rainy day, so it is messed up in the box... but it was fun with a lot of variety of taste.

I asked my friend where to buy good ones. I don't know much about Seattle yet.

プレゼントは大好物のチョコレート。雨の日に傘を差しながら30分歩いて持って帰ったからぐちゃぐちゃになってしまった。シアトルのことはまだ良く知らないので、会社の同僚ににどこで美味しいチョコレートが買えるか聞いた。

This is a gift from a customer on the next day. This looks much better...I was allowed to bring 3 back to Craig.

ちょっと色が悪いですが、翌日お客さんから別の店のチョコレートもらった。私が上げたのより美味しそう。（どっちも美味しかったけど）クレイグに３つぐらい持って帰ったらと言われ、素直にいただいた。

Today's chocolate at work from my colleague.

No wonder I have gained weight.

そして本日の同僚からの差し入れ。太るはずだべ。

Friend 2



Ikura!



Now I have the friend who gives me ikura (salmon roe).

いくらをくれる友達（同じ人）ができたよ。

She even gave me grated daikon.

大根おろしまでくれたよ。

Her kindness makes me cry.

泣ける。

Friend 1 ： New Year Party

Now I have a friend who kindly invited me to her party．

パーテーに呼んでくれる友達ができたよ。

It makes me realize the need of the electric hot pot all the more because nabe is sooo tasty and fun.
美味しくて楽しくて卓上鍋の必需性を思い知った。

Happy New Year!

I had been thinking about new year dishes : "I don't need to eat soba for the new year eve, I do't need to eat mochi for the new year day, I don't need to eat special new year dishes to cerebrate the new year brabrabra..." but when the new year aproached, I felt like eating traditional Japanese food as if it was mandatory as Japanese. My DNA ?
お正月何食べるかということについては、べつにおせち料理作んなくてもいいしーお持ち食べなくてもいいしーと思っていたのに、いざ年越しがせまると、年越しそばは食べなくてはとか、作れるものでおせちは作らなければとか考えるもので、結局、

So, I made

Seafood egg roll(伊達巻)
Red bean mochi(あんこもち)
Black beans(黒豆)
Daikon pickles(大根なます)
Mochi soup(お雑煮)
を作った。

I made red bean jelly mochi since they don't sell them. Mochi didn't become like mochi since it was sweet brown rice and that we don't have equipment to pound it. But it tastes like the one I used to eat for the new year time. We also ate white mochi which we bought. With mochi, I could feel I had a happy new year time.
お餅を作ろうとしたけど、買ったのが玄米餅米で餅つき機もなかったのでおはぎのべちゃべちゃしたみたいなのになった。でも味はあんもち雑煮だった。ベストを尽くしたということでよし。でも普通の切り餅も食べた。やっぱりお餅はおいしー。これがないと年は越せないね。

Happy New Year!　元気で年越せた！